Сколько калорий в зефире: белом, в шоколаде?

Зефир — это весьма популярное кондитерское изделие рода сахаристых. Как правило, приготовление этого лакомства включает в себя следующие действия: пюре (фруктов и ягод) сбивают вместе с сахаром и яичным белком, после чего в получившуюся массу добавляют студнеобразующий наполнитель (это может быть пектин или какой-либо другой).

Чтобы придать ему требуемую форму, его вкладывают в специальные формочки и дают застыть. У зефира есть много различных сортов. Его могут покрывать шоколадом, ванилью, могут добавить к нему мармелад; чтобы зефир приобрел нужный цвет, используют пищевые красители, кислоты и эссенции.

Надо сказать, что он выгодно отличается от множества других сладостей тем, что обладает полезными свойствами. Зефир содержит в себе такие компоненты, которые имеют благотворное влияние на различные органы нашего организма и протекающие в нем процессы.

Дошедший до наших дней зефир, основанный на яблочном пюре, придумали в России. Изобретателем самой популярной в России и за рубежом в XIX веке пастилы-зефира называют купца Амвросия Прохорова. Лакомство имело название «Белевский», по имени городка, в котором жил купец. Этот лакомство было по вкусу царским и королевским семьям и простому народу, и купец даже издал книгу с советами по его изготовлению.

Правильный зефир делается из яблочного пюре, яичных белков, сахара и желеобразующих добавок — чаще всего агар-агара или пектина. Реже используется желатин, и это считается уже не совсем классическим рецептом. Почему же он считается довольно безобидной сладостью и рекомендован к питанию детей? В нем практически отсутствуют жиры, он низкокалорийный (в среднем зефире — около 125 калорий), к тому же желеобразующие составляющие обладают массой полезных свойств.

Агар-агар, который производят на основе водорослей, нормализует работу кишечника и печени, способен выводить токсины и хорошо влияет на щитовидную железу. В нем содержатся железо, кальций, калий, медь, витамины В5 и Е.

Пектин отлично справляется с выводом из организма солей тяжелых металлов, улучшает кровообращение. Те, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови, могут употреблять зефир в качестве средства для его понижения, чему тоже способствует пектин.

Сколько калорий в зефире?

А вот сколько:

Врачи отмечают, что зефир, как и многие сладости, имеет свою калорийность, которая зависит от его состава. В белом зефире, состоящем в основном из сахара, яичного белка и пектина, содержится примерно 300-350 калорий на 100 граммов. Это делает его менее калорийным, чем многие другие кондитерские изделия. Однако зефир в шоколаде значительно увеличивает свою калорийность, достигая 400-450 калорий на 100 граммов из-за добавления шоколадной глазури. Врачи рекомендуют употреблять зефир в умеренных количествах, особенно людям, следящим за своим весом или уровнем сахара в крови. Несмотря на свою легкость, зефир может быть источником лишних калорий, если не контролировать порции.

МАЛО КАЛОРИЙНЫЙ ЗЕФИР. #рационпп #нутрициология

Калорийность белого зефира, на 100 грамм, составляет:

304 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,8

Жиры – 0,0

Углеводы – 78,5

А:

Зефир — это легкое и воздушное лакомство, которое многие любят за его нежную текстуру и сладкий вкус. Однако, когда речь заходит о калориях, мнения людей могут сильно различаться. В среднем, в белом зефире содержится около 300 калорий на 100 граммов, что делает его менее калорийным вариантом по сравнению с другими сладостями. Но стоит помнить, что в зефире в шоколаде калорийность значительно выше — около 450-500 калорий на 100 граммов. Это связано с добавлением шоколадной оболочки, которая добавляет не только калории, но и насыщенные жиры. Многие сладкоежки отмечают, что, несмотря на высокую калорийность, зефир в шоколаде — это идеальное угощение для особых случаев. Тем не менее, важно помнить о мере и учитывать калорийность в общем рационе.

ЗЕФИР СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Калорийность зефира в шоколаде, на 100 грамм, составляет:

390 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,0

Жиры – 12,0

Углеводы – 70,0

Кстати, это лакомство можно приготовить дома.

Калорийность шоколада. Таблица. Сколько калорий в одной дольке шоколада.

Рецепт классического яблочного зефира:

Компоненты:

• 725 грамм сахара
• 160 грамм воды
• 4 крупных яблока
• 1 яйцо (белок)
• 8 грамм агара
• ванилин – на кончике ножа
• сахарная пудра

Как готовить:

• Агар смешайте с водой в небольшом сотейнике и оставьте замачиваться. Тем временем подготовьте яблоки. Разрежьте плоды пополам и удалите сердцевину яблок.
• В микроволновой печи или в духовке запеките яблоки. В микроволновке на это потребуется всего 4-5 минут.
• Аккуратно выскоблите яблочную мякоть из кожицы при помощи чайной ложки. Отправьте мякоть в чашу блендера.
• Измельчите ее в абсолютно гладкое пюре, а затем добавьте 250 грамм сахара, ванилин и перемешайте, чтобы сахар под действием остаточной температуры растворился. Дайте получившейся массе остыть.
• Тем временем поставьте воду с агаром на маленький огонь и доведите ее до кипения, помешивая.
• Добавьте в нее оставшийся сахар и перемешайте.
• Варите сироп в течение 5 минут, пока сироп, стекающий с ложки, не будет образовывать «нитки».
• Когда сироп будет готов, снимите его с огня.
• Добавьте в яблочное пюре белок и взбейте массу до пышного состояния.
• Теперь, не прекращая взбивание, тонкой струйкой введите горячий сироп в белковую массу. Зефирная масса сильно увеличится в объеме. Продолжайте взбивать до твердых пиков и температуры массы чуть выше температуры тела.
• При помощи кондитерского мешка отсадите зефир на противень, застеленный пергаментом.
• Оставьте зефир при комнатной температуре на сутки для подсыхания, после чего щедро посыпьте его сахарной пудрой.

Склейте половинки зефира попарно донышками – так как они липкие, это будет сделать очень легко.

Вопрос-ответ

Сколько калорий в 1 шт зефир в шоколаде?

В 100 г глазированного продукта содержится около 450 ккал. Сколько калорий в 1 зефире в шоколаде подсчитать несложно – примерно 160-165.

Можно ли при похудении есть зефир в шоколаде?

Важны и дополнительные добавки: например, зефир в шоколаде точно не принесёт пользы при похудении. Кроме того, существует риск съесть слишком много зефира, потому что он кажется лёгким. Да, он менее калорийный, чем шоколад, но это не значит, что можно съесть целую упаковку.

Сколько зефира в шоколаде можно съесть в день?

Зефир в шоколаде содержит большое количество сахара, поэтому он противопоказан при сахарном диабете. Людям, которые следят за своей фигурой, рекомендуется съедать не более двух штучек в день.

Зефир в белом шоколаде калорийность?

Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 2,0 г, жиры 11,0 г, углеводы 72,0 г, энергетическая ценность (калорийность) 1670 кДж/400 ккал.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на размер порции. Зефир может выглядеть легким и воздушным, но его калорийность может значительно варьироваться в зависимости от размера. Убедитесь, что вы знаете, сколько зефира вы едите, чтобы контролировать потребление калорий.

СОВЕТ №2

Сравните состав различных видов зефира. Белый зефир и зефир в шоколаде могут иметь разные уровни сахара и жиров. Изучите этикетки, чтобы выбрать более здоровый вариант, если это важно для вашего рациона.

СОВЕТ №3

Используйте зефир как замену десерту. Вместо высококалорийных сладостей попробуйте зефир в качестве легкого перекуса. Он может стать отличной альтернативой, если вы хотите удовлетворить свою тягу к сладкому, не перегружая организм лишними калориями.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сбалансированном питании. Зефир может быть вкусным дополнением к вашему рациону, но старайтесь не злоупотреблять им. Включайте в свое меню разнообразные продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.