Что такое горчичное масло, польза и вред, как принимать это масло, а так же чем оно полезно для здоровья человека? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью эфирных масел. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.
Горчичное масло – результат холодного прессования семян сарептской (сизой), белой либо чёрной горчицы. Метод холодного прессования подразумевает температуру не превышающую 50°С.
Таким образом исключается вероятность разложения сырья и сохраняется большинство полезных веществ: ферментов, витаминов и аминокислот. Семена разных видов горчицы содержат от 35 до 47% эфирного масла и имеют различный вкус, цвет и аромат.
Масло, произведённое из семян чёрной горчицы светло-жёлтого цвета с насыщенным характерным запахом и вкусом. Упоминания о нём встречаются ещё в самых древних европейских культурах. Его применяли для приготовления блюд, для лечения и даже для мыловарения.
Масло из семян белой горчицы жёлтое и острое на вкус. Оно пользовалось популярностью в Индии и Китае, прежде всего благодаря своим медицинским свойствам. В этих странах белая горчица носила названия: «согревающая» и «уничтожающая проказу».
Сарептская горчица (от названия села Сарепта) была культивирована в России в конце 18 века на просторах волжских степей. Считается, что её масло самое ароматное. Сарептскую горчицу используют при изготовлении хлебо-булочных, кондитерских изделий, при консервировании, а также в косметологии.
Польза:
Масло горчицы на 40% состоит из алилгорчичного масла, обеспечивающего жгучий вкус и специфический аромат всем известной столовой горчице. Его носителем является вещество гликозид синигрин, которое под воздействием горячей воды расщепляется на алилгорчичное масло, сахар и кислую сернокалиевую соль. Кроме того, в семенах горчицы содержится глицерин и различные жирные кислоты (эруковая, оминовая, линолевая, линоленовая и т.д.).
Так, к примеру, линолевая кислота относится к группе кислот Омега-6 и в сочетании с линоленовой кислотой способна оказать оздоравливающее воздействие на человека. Комплекс из этих двух кислот нормализует жировой обмен, гормональный фон, укрепляет иммунитет и улучшает работу пищеварительных органов. Их регулярное пополнение положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию атеросклероза и снижая уровень холестерина в крови.
В состав горчичного масла входит большое количество биологически активных веществ, которые ежедневно должны поступать в человеческий организм. Это витамины А, D, Е, К и группа В; фитонциды, фитостеролы, гликозиды, хлорофилл и многое другое.
Витамин А (ретинол) является антиоксидантом и обеспечивает полноценное развитие организма. Он улучшает состояние органов зрения, способствует регенерации клеток эпидермиса и поддерживает иммунную систему.
Читайте также:
Витамин D поддерживает уровень микроэлементов фосфора и кальция в крови, улучшает работу щитовидной железы, предупреждает развитие ряда кожных заболеваний. Его достаточное присутствие в человеческом организме считается профилактической мерой рассеянного склероза и возникновения злокачественных опухолей.
Витамин Е – это жирорастворимый витамин, который обладает противовоспалительными и заживляющими свойствами. Его количество в горчичном масле (также как и количество витамина D) значительно превышает широко используемое в нашей стране подсолнечное. Витамин Е нормализует свёртываемость крови и препятствует образованию тромбов, укрепляет стенки кровеносных сосудов, а также влияет на деятельность репродуктивной системы. Витамин К носит название «антигеморрагического витамина» за его способность предотвращать кровоизлияния, связанные с низкой свёртываемостью крови. Кроме того, он играет значимую роль в процессе усвоения кальция костной тканью и полезен для бесперебойной работы почек.
Витаминная группа В представлена в горчичном масле в основном витаминами В6, В3 (РР) и В4. Первый считается «женским» витамином, так как поддерживает в норме гормональный баланс и состояние женской половой системы, второй необходим для правильной работы пищеварительных органов, третий – «холин», входит в состав лецитина и улучшает мозговую активность. Помимо всего прочего, витамины группы В участвуют в различных обменных процессах: энергетическом, жировом, углеводном, белковом и водно-солевом.
Такие биологически активные вещества как фитостеролы («растительные гормоны»), фитонциды, хлорофиллы и синегрин обладают ярковыраженными бактерицидными и противоопухолевыми свойствами. Своим комплексным воздействием они помогают работе сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем человека, а фитостеролы ещё и улучшают состояние кожного покрова.
Врачи отмечают, что горчичное масло обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов. Оно может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и укреплению иммунной системы. Однако, несмотря на свои преимущества, специалисты предупреждают о возможном вреде при неправильном использовании. Избыточное потребление масла может привести к аллергическим реакциям и расстройствам пищеварения. Врачи рекомендуют использовать горчичное масло в умеренных количествах, добавляя его в салаты или блюда, но избегать жарки на нем. Также важно учитывать индивидуальные особенности организма и при наличии хронических заболеваний проконсультироваться с врачом перед началом приема.
Противопоказания:
Несмотря на многочисленные полезные свойства, горчичное масло имеет ряд противопоказаний.
Во-первых, из-за входящих в его состав эруковой и экозеновой кислот, негативным образом влияющих на миокард, людям с заболеваниями миокарда его можно включать в рацион только после консультации с врачом-кардиологом.
Во-вторых, следует ограничить употребление масла горчицы тем, у кого наблюдается повышенная кислотность или обнаружена язва желудка и 12-перстной кишки.
В- третьих, это индивидуальная непереносимость его компонентов и особо чувствительная кожа в случаях его наружного использования.
А так же, консультация дерматолога или косметолога крайне желательна при повышенной чувствительности эпидермиса и любых повреждениях кожи (раны, ссадины, порезы) в предполагаемой зоне обработки. А если вы беременны или кормите малыша грудью, масло горчицы вам вообще противопоказано.
-
Читайте также:
Лечение горчичным маслом:
Горчичное масло – это препарат с широким спектром профилактического и терапевтического действия. Показаниями к его применению являются:
- желчекаменная болезнь, холецистит, гепатит, цирроз печени;
- гипертония, атеросклероз, анемия;
- беременность и период лактации;
- простатит, аденома простаты, рак предстательной железы;
- сахарный диабет;
- различные степени ожирения;
- заболевания нервной системы;
- заболевания органов зрения;
- ЛОР-заболевания и т.д.
При наружном применении его советуют при лечении артрита, полиартрита, ревматизма, радикулита. Оно хорошо снимает напряжение в мышцах и связках после существенных физических нагрузок. В народной медицине используется для более быстрого заживления порезов и травм.
Горчичное масло привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам и разнообразному применению. Многие люди отмечают его благотворное влияние на здоровье: оно богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами и антиоксидантами. Пользователи утверждают, что регулярное употребление масла способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и даже снижению уровня холестерина. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, особенно для людей с аллергией на горчицу или заболеваниями желчного пузыря. Важно помнить, что горчичное масло следует принимать в умеренных количествах, добавляя его в салаты или используя в кулинарии. Перед началом приема рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.
Горчичное масло для волос:
На вкус масло горчицы довольно острое (опять же, это зависит от степени рафинирования), да и при нанесении на кожу головы оно оказывает согревающее действие, вызывая активный приток крови к волосяным луковицам, что собственно и делает эффективным использование его для роста волос. Кроме того, утверждают, что горчичное масло содействует избавлению от перхоти.
Состав данного средства также впечатляет. Здесь и витамины (A, B6, E, D, K, P, PP), важные жирные кислоты, холин, бета-ситостерин, и масса других полезных компонентов. И даже если это вам ни о чем не говорит, будьте уверены, для состояния волосяного покрова это играет значительную роль.
Для волос масло горчицы лучше приобретать в сыром нерафинированном виде, рафинация, как известно, очищает продукт от всего лишнего, но вместе с тем от полезных и нужных веществ в частности.
Это масло можно сочетать с эфирными маслами, используя его в качестве базисного, а можно добавлять в шампунь для мытья волос (непосредственно перед нанесением).
Наиболее простой способ применения этого масла для волос – это втирание в кожу головы два, а при необходимости три раза в неделю. Дело не хлопотное, необходимо всего лишь слегка подогреть масло и хорошенько, окуная в него кончики пальцев, промассировать всю волосистую часть головы, склонившись над ванной или раковиной. После голову лучше обернуть пищевой пленкой и полотенцем сверху. Достаточно подержать пару часов, или если нет времени, то хотя бы 30-40 минут (при этом вы должны ощущать приятное тепло, или небольшое жжение), и затем вымыть волосы с шампунем.
Горчичное масло для лица и тела:
В косметологии это масло эффективно для избавления от угрей, себореи, герпеса, псориаза и ряда других кожных поражений. Оно легко и быстро впитывается в кожу, питает её, смягчает и увлажняет. Благодаря содержащимся в нём витаминам А и Е защищает клетки кожи от преждевременного старения, особенно связанного с чрезмерным воздействием ультрафиолета.
Масло горчицы может помочь коже вашего лица, если у вас:
-
Читайте также:
- акне, комедоны;
- одиночные прыщики;
- микозы (грибковые поражения кожи);
- слабые, увядающие кожные покровы;
- целлюлит;
- преждевременное старение кожи;
- варикоз;
- отсутствие необходимого увлажнения;
- веснушки, избыточная пигментация отдельных участков тела;
- тусклый, «безжизненный» эпидермис.
Лосьон для ухода за телом:
Состав: горчичное масло 1 ст.л., другое косметическое масло (миндальное, персиковое) 1 ст.л., эфирное масло сандала, лаванды и иланг-иланга по 1 капле. Подходит для ежедневного ухода за кожей лица и тела после принятия водных процедур.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит горчичное масло?
Горчичное масло является традиционным средством народной медицины. Оно рекомендовалось при болезнях суставов, опухолях, плеврите, неврите, ревматизме, простудных заболеваниях и мочекаменной болезни. Пищевое горчичное масло до сих пор употребляется как глистогонное средство.
Сколько горчичного масла мне следует съедать в день?
«Идеальная доза горчичного масла составляет около 600–700 мл в месяц. При ежедневном употреблении это составляет одну чайную ложку за один прием пищи».
Можно ли есть горчичное масло каждый день?
В умеренных количествах горчичное масло не нанесёт значительного вреда. Но при обострении хронических заболеваний ЖКТ следует отказаться от употребления этого продукта.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом использования горчичного масла в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных реакций.
СОВЕТ №2
При использовании горчичного масла для массажа или в косметических процедурах, всегда проводите тест на аллергию. Нанесите небольшое количество масла на кожу и подождите 24 часа, чтобы убедиться, что не возникнет аллергической реакции.
СОВЕТ №3
Горчичное масло можно добавлять в пищу, но старайтесь использовать его в умеренных количествах. Оно отлично подходит для заправки салатов или как ингредиент в маринадах, но не стоит злоупотреблять, чтобы избежать возможного раздражения желудка.
СОВЕТ №4
Если вы используете горчичное масло для улучшения состояния волос или кожи, комбинируйте его с другими натуральными маслами, такими как оливковое или кокосовое. Это поможет смягчить его действие и улучшить результаты.
-
Читайте также:
