Что такое арахис, польза и вред для здоровья человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью орехов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Итак:
Арахис культурный, или Арахис подземный, или Земляной орех (Arāchis hypogaēa) — это растение; вид рода Арахис семейства Бобовые (Fabaceae), важная сельскохозяйственная культура, возделываемая в промышленных масштабах ради плодов — арахисовых «орехов».
Распространённое название растения «земляной орех» не народное, оно попало в русский язык как переводное из иностранных языков. С точки зрения ботаники называть арахис орехом неправильно. Он является бобовой травой.
Википедия.
Родина арахиса — Бразилия или Перу. Это не дерево или даже кустарник, а трава. Если скрупулезно подойти к его происхождению, то надо признать, что он принадлежит к семейству бобовых и когда семена созревают, его выкапывают из-под земли.
Раньше его называли земляным орехом, и недаром. Это небольшое растение семейства бобовых высотой до 50 см действительно плодоносит под землей. Вначале на его тонких цветоножках распускаются оранжево-желтые цветки, похожие на цветки гороха. После опыления и увядания цветков начинают быстро расти цветоножки, вскоре они наклоняются к земле и заталкивают завязи в щели или ямки. Плоды могут развиваться только в темноте, обычно они зарываются на глубину от 5 до 15 см. Завязи, не добравшиеся до почвы, не развиваются, вот почему не плодоносят цветки, слишком высоко расположенные от земли.
Сейчас его разводят почти во всех странах с жарким климатом. Большая часть «орехов» используется для получения масла, содержат 40-60% масла, 20-37% белка; по содержанию белка уступают только сое; много витаминов В и Е. Это очень питательный продукт, калорийность его почти 550 ккал на 100 г.
Врачи отмечают, что арахис является источником множества полезных веществ, включая белки, витамины группы B, магний и антиоксиданты. Он способствует улучшению сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, несмотря на свои преимущества, арахис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, что требует осторожности при его употреблении. Кроме того, высокое содержание калорий делает его не самым лучшим выбором для тех, кто следит за весом. Врачи советуют употреблять арахис в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий, и рекомендуют выбирать несоленые и необработанные варианты для максимальной пользы.
Чем он полезен?
Арахис, подобно прочим орехам, содержит много жиров и белка, содержит воду, углеводы; витамины группы В (В1, В3, В2), Е, аскорбиновую кислоту (витамин С); минералы – калий, магний, фосфор, натрий, кальций, железо.
Как и другие орехи, это продукт калорийный (около 550 ккал/100 г.). Поэтому тем из нас, кто желал бы сбросить лишний вес или страдающим ожирением не следует злоупотреблять китайским орехом (тем более – жареным). А польза его в том, что это отличное средство, что бы перекусить – благодаря своим питательным свойствам. Употреблять земляной орех можно как в свежем виде, так и поджаренным. Кулинары используют зачастую жареный орех, к примеру, для кондитерских изделий — тортов, пирожных, шоколадных батончиков, для получения арахисового масла и пасты. Иногда его добавляют в салаты, для придания им небольшой пикантности.
Читайте также:
По-прежнему не утихают споры на тему – что же полезнее для человеческого организма — жареный или все-таки свежий арахис? Диетологи склонны придерживаться того, что польза ореха свежего все-таки больше. Именно свежему арахису следует отдать первенство по наличию полезных свойств, поскольку лишь «живая» пища несет в себе все ферменты, нужные для максимального ее усваивания организмом; жареный же – это больше вкусное лакомство.
Арахис является натуральным антиоксидантом, поэтому он будет полезен как для профилактики и во время лечения онкологических заболеваний, так и сердечно-сосудистых болезней. Вещества, содержащиеся в земляном орехе, способствуют регенерации и обновлению клеток кожи. Помимо этого, его употребление способствует укреплению памяти, улучшению внимания и слуха — поэтому, регулярно съедая горсть ореха, вы помогаете вашему организму сохранять здоровье, молодость, и, как следствие — красоту.
Из-за высокого процентного содержания белка его советуют включать в свой рацион людям, выполняющим большой объем физической работы, а также тем, чей организм ослаблен или тем, кто имеет слишком малый вес. Арахис — источник коэнзима Q10, который оберегает наше сердце при недостатке кислорода или нарушенной проходимости сосудов.
Представьте себе, что четвертая часть стакана земляного ореха содержит такое же количество жира, как столовая ложка оливкового масла. Мононенасыщенные жиры, которые он содержит, способствуют нормализации уровня холестерина в организме человека. Проведенные исследования свидетельствуют, что при включении даже сравнительно небольшого его количества в рацион, можно понизить избыточное содержание холестерина на 14%.
Этот пищевой продукт является источником витамина Е (природного антиоксиданта), который существенно снижает вероятность развития инсульта и раковых новообразований. Употребление земляного ореха способствует нормализации кроветворения и делает кости более прочными.
А еще этот орех стимулирует выработку мужских и женских половых гормонов, благодаря чему благотворно сказывается на здоровье половых органов.
Вред:
Не стоит забывать, что сырой арахис нередко вызывает нарушения пищеварения. Для лучшей усвояемости, его советуют употреблять обжаренным и без шелухи. Прежде, чем употреблять его, убедитесь в том, что на нем отсутствует плесень. Заплесневевший орех способен привести к серьезным отравлениям. Подобно другим бобовым, он довольно трудно переваривается желудком, при наличии проблем с ЖКТ.
Арахис содержит много жира и белка (хотя и растительного происхождения), что вредно при такого рода болезнях, а также при печеночных недугах. Если поджелудочная железа ослаблена, следует внимательно контролировать количество употребляемых орехов. Помимо этого, возможна индивидуальная непереносимость на данный продукт и аллергические реакции на компоненты, входящие в состав ореха. Помните, что аллергия на арахис – одна из наиболее сильных. При ней возможен зуд, жжение и опухоль гортани.
Арахис — это популярный продукт, который вызывает множество обсуждений. С одной стороны, он богат белком, полезными жирами, витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к рациону. Многие люди отмечают, что регулярное употребление арахиса способствует улучшению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и поддержанию нормального веса. Однако не стоит забывать о возможном вреде. Арахис может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, что делает его опасным для них. Кроме того, из-за высокой калорийности его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать лишнего веса. Важно помнить, что качество продукта также имеет значение: жареный и соленый арахис может быть менее полезен, чем сырой или слегка обжаренный.
Польза для мужчин:
Какие свойства арахиса полезны для мужчин? Прежде всего, отметим наличие в нем биотина. Это водорастворимое серосодержащее соединение (витамин Н) поможет предотвратить полное облысение. Мужчины, все время пребывающие в состоянии стресса и эмоциональной подавленности, заинтересуются тем, что потребление земляного ореха устраняет нехватку триптофана – вещества, необходимого для хорошего сна и противостояния депрессии. Свойства арахиса будут полезны при таких мужских болезнях, как аденома простаты, бесплодие, при проблемах с потенцией. Избавиться от бесплодия (и мужского и женского) он поможет, благотворно воздействуя на гормональный фон организма. Замечено, что регулярное употребление земляного ореха существенно уменьшает у мужчин вероятность болезней мочеполовой сферы.
-
Читайте также:
Арахис в диетах для похудения:
Земляной орех может быть замечательным основным продуктом во всякого рода диетах для борьбы с лишним весом. Отметим, что обилие в его ядрах белка (примерно 30%) способствует скорому насыщению и надолго удовлетворяет чувство голода. Сам же белок без труда и целиком переваривается в организме, предупреждая тем самым увеличение массы тела.
В так называемых арахисовых диетах может применяться как сам арахис (жареный), так и масло из него. При этом исключать другие продукты совсем не нужно. Достаточно будет оставить в рационе здоровую пищу и сократить размеры порций еды. А вместо любых перекусов и лакомств следует употреблять этот орех.
Вопрос-ответ
Какова пищевая ценность арахиса?
Арахис является богатым источником белка, жиров и клетчатки. Он содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин E, магний, фосфор и калий. В 100 граммах арахиса содержится около 567 калорий, что делает его высококалорийным продуктом, но при этом он также обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Может ли арахис вызывать аллергические реакции?
Да, арахис является одним из самых распространенных аллергенов. У некоторых людей может развиться серьезная аллергическая реакция, которая может проявляться в виде сыпи, отека, затрудненного дыхания и даже анафилаксии. Поэтому людям с известной аллергией на арахис следует избегать его употребления.
Как арахис влияет на здоровье сердца?
Арахис может быть полезен для здоровья сердца благодаря высокому содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые помогают снижать уровень плохого холестерина в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление арахиса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, однако важно контролировать порции из-за его высокой калорийности.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением арахиса в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот продукт. Арахис является одним из самых распространенных аллергенов, и его употребление может вызвать серьезные реакции у чувствительных людей.
СОВЕТ №2
Выбирайте не жареный и несоленый арахис, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. Жарка и добавление соли могут снизить питательную ценность и увеличить содержание калорий.
СОВЕТ №3
Умеренность – ключ к здоровому потреблению арахиса. Хотя он богат белком и полезными жирами, высокое содержание калорий может привести к набору веса, если употреблять его в больших количествах. Рекомендуется ограничиться небольшими порциями.
СОВЕТ №4
Добавляйте арахис в разнообразные блюда, такие как салаты, смузи или йогурты, чтобы обогатить рацион полезными жирами и белками. Это поможет вам не только улучшить вкус блюд, но и повысить их питательную ценность.
-
Читайте также:
