Сметана – это кисломолочный продукт, производимый из коровьего молока. Сметану готовят из пастеризованного молока путем сквашивания биологических культур. После сквашивания, вернее, в заключительном его этапе, в сметану добавляют ароматобразующие бактерии.
В домашних условиях ее можно приготовить из сливок, добавляя в них небольшое количество сметаны и взбивая массу миксером. Трудно будет отыскать человека, не знающего вкуса такого распространенного и популярного молочного продукта, как этот. Сметана – любимый многими молочный продукт. Помимо своих замечательных вкусовых качеств, она может похвастаться также и полезными свойствами. Дело в том, что сметана содержит в себе ряд необходимых для нашего здоровья витаминов, как то: витамины В2, В12, А, С, Е и РР. Кроме того, в ней содержаться минералы и органические кислоты.
Благодаря такому составу, сметана положительно сказывается на протекании пищеварительных процессов. А поскольку она является богатым источником кальция, его употребление будет полезным для роста и прочности костной ткани.
Сметана может быть различной жирности – от 10 до 40 %. Это один из самых калорийных молочных продуктов. Чем больше в ней молочного жира, тем выше ее калорийность. В ней содержится очень много полезных веществ. Кроме молочного жира, в сметане есть еще белки, молочный сахар, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины групп А, Е, В, С, РР.
Конечно же, первое, что приходит в голову при разговоре о сметане, – это ее вкусовые качества. Действительно, без нее не обходятся кондитеры и, кроме того, она используется в качестве необходимого дополнения к первым и вторым блюдам.
Но кулинарным искусством возможности сметаны не ограничиваются: неоспорима роль этого замечательного кисломолочного продукта в лечении. Диетическое питание очень часто включает в себя этот продукт в качестве одного из основных компонентов. Однако не только диеты немыслимы без нее. Некоторые заболевания можно вылечить в домашних условиях, используя сметану.
Сколько калорий в сметане?
А вот сколько:
Врачи отмечают, что сметана является популярным молочным продуктом, который часто используется в кулинарии. С точки зрения калорийности, сметана может варьироваться в зависимости от жирности. Например, в 100 граммах сметаны с жирностью 20% содержится около 200 калорий, тогда как в 10% сметане — примерно 120 калорий. Врачи подчеркивают, что, несмотря на высокую калорийность, сметана обладает полезными свойствами, такими как содержание витаминов и минералов. Однако из-за высокой жирности рекомендуется употреблять сметану в умеренных количествах, особенно людям, следящим за своим весом или страдающим от заболеваний, связанных с обменом веществ. Важно учитывать индивидуальные потребности организма и консультироваться с врачом или диетологом при составлении рациона.
Калорийность сметаны 15 процентной жирности, на 100 грамм, составляет:
158 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 2,6
Жиры – 15,0
Читайте также:
Углеводы – 3,0
А:
Сметана — популярный продукт в кулинарии, и многие люди интересуются, сколько калорий в ней содержится. В среднем, в 100 граммах сметаны содержится около 200-250 калорий, в зависимости от жирности. Низкожирная сметана, как правило, имеет меньше калорий, что делает её более привлекательной для тех, кто следит за своим весом. Однако, несмотря на высокую калорийность, сметана богата полезными веществами, такими как кальций и витамины группы B.
Некоторые считают, что сметана может быть частью здорового рациона, если употреблять её в умеренных количествах. Другие же предпочитают избегать её из-за содержания жиров. Важно помнить, что сметана может добавлять вкус и текстуру блюдам, но стоит учитывать её калорийность при планировании питания. В конечном итоге, выбор остается за каждым, и главное — находить баланс в своем рационе.
Калорийность сметаны 20 процентной жирности, на 100 грамм, составляет:
206 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 2,8
Жиры – 20,0
Углеводы – 3,2
Cметана 20% жирности держит первенство по потребительскому спросу среди родственных ей кисломолочных продуктов. Обусловлено это тем, что такую сметану отличает оптимальное соотношение стоимости и жирности продукта.
Вопрос-ответ
Можно ли при похудении есть сметану?
Даже если вы худеете, сметана не запрещена. Источник полноценного белка всегда необходим.
Сколько калорий в 100 г сметаны 20?
Какая калорийность 20-процентной сметаны? В 100 г продукта содержится 206 ккал, почти 3 г белков, 20 г жиров и более 3 г углеводов. Столовая ложка будет содержать примерно 51 ккал, а в чайной ложке сметаны содержится примерно 21 ккал.
-
Читайте также:
Сколько килокалорий в 100 г сметаны 15%?
Пищевая ценность в 100 г: жиры – 15,0 г, белки – 2,6 г, углеводы – 3,6 г. Энергетическая ценность: 160 ккал. / 670 кДж.
Где больше калорий в сметане или майонезе?
Где больше калорий — в сметане или майонезе? В 100 г сметаны жирностью 15% содержится порядка 160 Ккал. В сметане с жирностью 20% — порядка 210 Ккал. В 100 г майонезе жирностью 67% содержится около 630 Ккал.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сметаны обращайте внимание на процент жирности. Чем выше жирность, тем больше калорий в продукте. Если вы следите за калорийностью своего рациона, выбирайте сметану с низким содержанием жира.
СОВЕТ №2
Используйте сметану в умеренных количествах. Даже если вы выбираете менее калорийные варианты, сметана все равно содержит значительное количество калорий, поэтому старайтесь добавлять ее в блюда в небольших порциях.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на состав сметаны. Некоторые производители добавляют загустители и консерванты, что может увеличить калорийность. Выбирайте натуральные продукты без добавок для более точного контроля калорийности.
СОВЕТ №4
Если вы хотите снизить калорийность блюд, в которых используется сметана, попробуйте заменить ее на йогурт или творог. Эти продукты могут стать отличительной альтернативой с меньшим содержанием калорий и жиров.
