О моркови:
Ценят ее, главным образом, за то, что она являет собой богатый источник каротина, который столь необходим для нашего организма. Ведь каротин дает возможность организму человека вырабатывать витамин А. В настоящее время она используется как основное сырье для получения каротина.
Корнеплоды моркови содержат большое количество сахаров, особенно глюкозы, немного крахмала и пектиновые вещества. В ней содержится много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей — содержатся кобальт, железо, медь и йод, однако преобладает соль калия.
Из витаминов группы В в моркови содержатся пиридоксин, никотиновая и фолиевая кислоты. Морковь богата также витаминами D, С, К и Е.
В семенах моркови содержатся эфирное масло, флавоновые соединения и даукостерин.
Морковь является поливитаминным продуктом и используется как для лечения некоторых заболеваний, так и в лечебном питании.
Всем известно, что регулярное употребление моркови укрепляет глазные мышцы, поэтому морковный сок назначают людям с ослабленным зрением. Употребление данного овоща укрепляюще воздействует на сетчатку глаз. Поэтому, если мы включаем в свой рацион морковь – к примеру, в салатах, или же в сыром виде – тем самым мы помогаем улучшить свое зрение. Страдающим малокровием, или, говоря словами медиков, анемией также можно посоветовать употреблять как можно больше моркови со сливками и сметаной. При малокровии ее применяли еще в старину, отсюда и пошла поговорка «От моркови – больше крови».
Она широко используется для приготовления салатов, винегретов, первых и вторых блюд. Этот овощ употребляют в пищу в отварном, консервированном, тушеном, сушеном и, конечно, сыром виде. Сырую морковь полезно есть не очищая кожицы, так как в ней находится наибольшее количество фитонцидных веществ. Наружная часть корнеплода моркови гораздо богаче сахаром и другими питательными веществами, чем сердцевина. В приготовлении различных блюд она просто незаменима, так как не только придает оригинальный, сладковатый вкус блюдам, но и делает их красивыми и аппетитными. Коктейли, квасы на основе морковного сока не только вкусны, но и очень полезны.
В народной медицине ее целебные свойства известны с давних пор и весьма разносторонне применяются. Еще в старину морковь давали слабым и больным людям. Уже тогда пытались приготовить ее особыми способами, чтобы усилить целебные свойства. Например, особенно полезной считалась морковь, которая пролежала зиму в меду.
Морковь известна в народе как легкое слабительное и мочегонное средство. Ее применяют при общем упадке сил, а также для улучшения пищеварения. Свежую морковь рекомендуется есть кормящим матерям для увеличения количества молока.
При ежедневном употреблении моркови больные прибавляют в весе, у них улучшается цвет лица и повышается сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям.
Читайте также:
Врачи отмечают, что морковь является не только вкусным, но и полезным овощем. В среднем, в 100 граммах сырой моркови содержится около 41 калории. Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или стремится к здоровому питанию. Кроме того, морковь богата витаминами, особенно витамином А, который важен для здоровья глаз и иммунной системы. Врачи рекомендуют включать морковь в рацион в сыром виде, а также в салатах и гарнирах, чтобы максимально сохранить её питательные свойства. Однако, важно помнить, что при термической обработке калорийность может немного изменяться, поэтому стоит учитывать это при планировании рациона.
Сколько калорий в моркови?
А вот сколько:
Калорийность моркови свежей, на 100 грамм, составляет:
Морковь — один из самых популярных овощей, и мнения о ее калорийности варьируются. Многие считают, что морковь низкокалорийна, что делает ее идеальным продуктом для диетического питания. В среднем, в 100 граммах сырой моркови содержится около 41 калории. Это делает ее отличным перекусом для тех, кто следит за своим весом.
Некоторые люди отмечают, что морковь не только низкокалорийна, но и богата витаминами и минералами, такими как витамин А, который полезен для зрения. Однако есть и такие, кто считает, что морковь, особенно в переработанном виде, может содержать больше калорий из-за добавления сахара или масла. В целом, большинство согласны с тем, что морковь — это полезный и питательный продукт, который можно смело включать в рацион.
33 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 1,3
Жиры – 0,1
Углеводы – 6,9
Это очень немного, поэтому она и считается низкокалорийным овощем.
Вопрос-ответ
Какое количество калорий содержится в 100 граммах моркови?
В 100 граммах сырой моркови содержится примерно 41 калория. Это делает морковь низкокалорийным продуктом, подходящим для диетического питания.
Как морковь влияет на похудение?
Морковь может способствовать похудению благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, что помогает поддерживать чувство сытости и улучшает пищеварение.
Содержит ли морковь много сахара?
Хотя морковь содержит натуральные сахара, их количество относительно невелико. В 100 граммах моркови содержится около 4,7 грамма сахара, что делает её подходящей для большинства диет.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на способ приготовления моркови. Вареная или запеченная морковь может иметь немного больше калорий, чем сырая, из-за потери воды и изменения структуры. Если вы следите за калорийностью, лучше употреблять морковь в сыром виде или на пару.
СОВЕТ №2
Добавляйте морковь в свои блюда для увеличения объема и питательности. Она низкокалорийна и богата клетчаткой, что поможет вам чувствовать себя сытым дольше, не увеличивая калорийность рациона.
СОВЕТ №3
Используйте морковь как здоровую закуску. Вместо высококалорийных перекусов попробуйте нарезанную морковь с хумусом или йогуртовым соусом. Это не только вкусно, но и полезно!
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии. Хотя морковь полезна, старайтесь включать в свой рацион и другие овощи, чтобы получать широкий спектр витаминов и минералов. Разнообразие поможет избежать недостатка питательных веществ.
