С возрастом питание становится особенно важным для поддержания хорошего самочувствия и здоровья. Людям старше 65 лет рекомендуется внимательнее относиться к выбору продуктов, особенно мясных. Ведь именно от качества и вида мяса зависит, насколько полезным будет рацион. Оптимальный выбор для пожилых — это нежирные сорта мяса.
Курятина и индейка являются отличным источником легко усваиваемого белка, который помогает сохранить мышечную массу и поддерживать активность. В то же время красное мясо, такое как свинина или говядина, хоть и питательно, стоит употреблять умеренно из-за содержания насыщенных жиров и холестерина, которые могут негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Рыба — еще один ценный источник белка, особенно жирных сортов, богатых омега-3 жирными кислотами. Эти вещества способствуют улучшению работы сердца и мозга, снижают воспаление и укрепляют иммунитет.
Лосось, скумбрия и сельдь заслуженно считаются одними из самых полезных продуктов для пожилых людей. Приготовление мяса тоже играет важную роль. Оптимально отдавать предпочтение варке, тушению или запеканию без обжаривания на большом количестве масла. Такой подход позволяет сохранить питательные вещества и уменьшить количество вредных жиров. Итог: для здоровья после 65 лет важно выбирать мясо с низким содержанием жира, отдавая предпочтение птице и рыбе, а также готовить их максимально щадящими способами.
Такой рацион поможет поддерживать физическую активность, укреплять сердце и улучшать общее самочувствие.
